| Código | 347E100660 |
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PVP sob consulta
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Descrição
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Eleve a sua criatividade culinária ao próximo nível e impressione os seus convidados com pratos espetaculares como caviar de hortelã que estouram na boca, esparguete de chocolate, espuma de limão ou esferas de tzatziki! Este kit de gastronomia molecular inclui tudo que precisa para experimentar em casa as técnicas moleculares vistas no Top Chef e em restaurantes de alta qualidade, mas sem o preço do chef celebridade! Este kit abrangente inclui quatro aditivos alimentares pré-medidos, cinco ferramentas moleculares especializadas, bem como um DVD de 50 receitas que torna a gastronomia molecular fácil e acessível a todos os gourmets. Vá em frente ... brincar com a sua comida! Programa de Estudos Agentes texturizantes naturais podem agora ser usados ??para desconstruir qualquer prato graças a 3 técnicas espetaculares. ESFERIFICAÇÃO: Encapsule sabores em bolhas que estouram na sua boca EMULSIFICAÇÃO: Crie espumas coloridas que intensificam aromas GELIFICAÇÃO: Esculpir os sabores em saborosas pérolas, raviolis ou esparguetes Conteúdo: • 4 aditivos alimentares (20 saquetas) 5 saquetas 10g - Ágar-ágar • 5 saquetas 25g - Lactato de Cálcio • 5 saquetas 10g - Alginato de sódio • 5 saquetas 10g - Lecitina de Soja • 3 pipetas • 1 colher de esferificação • 1 colher de medida • 1 seringa de qualidade alimentar • 2 tubos de silicone • 1 molde de silicone • 1 DVD de 50 receitas. |
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