O Tagine é uma caçarola cónica que é utilizada em Marrocos há séculos para cozinhar receitas tradicionais em cozedura lenta usando carne, peixe, vegetais e especiarias.

O nome Tagine indica que o prato cozinhado é cozido em vapor que se desenvolve na debaixo da sua tampa cónica.

Pode ser usada com as seguinte fontes de calor: