KIT MOLECULAR GELIFICAÇAO CRIATIVA
KIT MOLECULAR GELIFICAÇAO CRIATIVA
Código 318E3COFF3
Preço
49,00 €
Descrição Gelificação Criativa Na gastronomia molecular, carragenanas são utilizados pelo seu alto poder de gelificação. Esta experiência consiste em proporcionar formas criativas aos seus pratos usando estas algas vermelhas. Revista todo o tipo de alimentos: pêras revestidas em geleia de vinho tinto, cubos de coração e mousse de chocolate branco ou Pudins Flan para os gulosos... Este kit inclui: 1 receita, 10 sacos de 2gr de carragenina, 4 moldes bombons, 1 tubo alimentar, 1 seringa esterilizada, 1 chapéu de Chef e...1m3 de fantasia! Nível de dificuldade: 1 (muito fácil). Experiências diferentes: 4. Utilizações: +10 Tempo preparação: 10 minutos. Estas experiências devem ser realizadas por adultos,pois a alta temperatura da preparação implica vigilância.
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