| Código | 110-44808 |
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PVP sob consulta
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Descrição
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Lâmina em aço com moblidénio vanádio. Ideal para profissionais que já estão no mercado há muitos anos e também para principiantes, ela apresenta lâmina longa, reta, fina e pontiaguda. Pode ser usada para fatiar peixes sem espinha, cortar os makis (rolinhos do sushi) e para fazer guarnições como leque de pepino. Faz um corte com muito mais precisão e com extrema destreza, é mais fácil de ser manuseada, garante a grossura ideal das fatias. A Yanagiba tem o fio de um lado só da lâmina. Existem facas para destros, com o fio para o lado direito, e para pessoas canhotas, com o fio para o lado esquerdo. Além disso, a faca apresenta um degrau na lâmina que sai do cabo para torná-la mais ergonômica para o trabalho e permite que seja usada por todo o comprimento da lâmina da base até a ponta. Comprimento total: 41cm Comprimento da lâmina: 27cm 23C.1058.27 |
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